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Materia: HIGIENE DE LA ALIMENTACION DIET+TICA
Coleccion: EDITUM SALUD Num. en coleccion: 2
Idioma: Español
Idioma orig: Español
Num. pags: 317
Alto cm: 23,0
Ancho cm: 16,5
Resumen: Este libro trata que el lector comprenda bien la esencia de los planteamientos básicos científicos respecto a los Nutrientes, los Alimentos, la Nutrición como Ciencia, la fuerte relación del binomio Nutrición - Salud, algunas alteraciones patológicas relacionadas con la Nutrición, así como una práctica parte final dedicada fundamentalmente a los alimentos fortificados, aditivos y nutracéuticos. El libro va acompañado de un cd-rom interactivo en el que se ofrecen para cada uno de los capítulos numerosas y diversas informaciones y herramientas auxiliares.
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